muffin aux herbes et au parmesan:4 points

muffin aux herbes et au parmesan



pour 4 personnes=4 points par personnes

INGREDIENTS:
-1cc de margarine allégée à 60%
-1cs de fécule de pomme de terre
-6cs de farine à levure incorporée (ou 2cc bien pleine de levure)
-2 oeufs
-10cl de lait écrémé
-4cs de parmesan
-2cs de ciboulette ciselée
-1cs de persil haché
-1/2 cc de muscade
-sel,poivre

PREPARATION:
-préchauffer le four à 120°V (th 7)
-graisser 8 petits moules à muffin avec la margarine
-dans un saladier,tamiser la farine et la fécule
-fouetter les oeufs avec le mélange de farine et de fécule
-incorporer peu à peu le lait puis le parmesan râpé,la ciboulette,les herbes,la muscade,le sel et le poivre
-bien mélanger
-répartir la préparation dans les moules jusqu'au trois quarts
-enfourner pour 20mn
-à la sortie du four,démouler les muffin sur une grille et laisser tiédir
-servir 2 muffins par personne

note de la cuisinière:

-Vous pouvez utiliser des moules en silicone bien plus pratique et éviter ainsi la matière grasse.
-j'utilise des herbes fraîche surgelé,plus pratique
-exellent accompagné d'une salade